Quand les températures montent, on n’a qu’une seule envie : siroter une boisson ultra fraîche, gourmande et désaltérante. Et si on la préparait maison ? Plus fun qu’un simple jus, plus rafraîchissants qu’un smoothie, les granités et slushies (ou slushs) s’imposent comme les stars de l’été. Avec ou sans alcool, à base de vrais fruits, ces boissons glacées sont ultra faciles à réaliser. On vous propose 5 recettes à tester sans modération.
🥭 1. Granité mangue-citron vert
Un incontournable plein de peps et naturellement sucré.
Ingrédients :
- 1 grosse mangue bien mûre
- Le jus de 2 citrons verts
- 1 c. à soupe de miel (facultatif)
- 100 ml d’eau
Préparation :
Mixez la mangue avec le jus de citron vert, l’eau et le miel. Versez le tout dans un plat large et placez-le au congélateur. Grattez la surface à la fourchette toutes les 30 minutes pour créer des paillettes de glace. Servez bien givré avec quelques zestes de citron vert.
🍓2. Slushie fraise-basilic (version sans alcool)
Le combo parfait pour une boisson fraîche et parfumée.
Ingrédients :
- 300 g de fraises
- 1 c. à soupe de sirop d’agave
- Quelques feuilles de basilic frais
- 6-8 glaçons
Préparation :
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une texture semi-glacée. Servez dans un grand verre avec une paille. Ajoutez une feuille de basilic pour la déco.
🍉 3. Granité pastèque-menthe
Hyper désaltérant, c’est LE rafraîchissement idéal lors des fortes chaleurs.
Ingrédients :
- 500 g de pastèque (sans pépins)
- 1 c. à soupe de sucre ou sirop d’agave
- Quelques feuilles de menthe
- Jus d’un demi-citron
Préparation :
Mixez tous les ingrédients. Versez dans un bac large et laissez congeler 3 à 4h en grattant régulièrement à la fourchette. Servez dans des verrines ou des verres glacés.
🍋 4. Slush limonade maison & framboise (avec ou sans gin)
Un petit twist acidulé parfait pour l’apéro.
Ingrédients :
- 150 g de framboises
- Le jus de 2 citrons jaunes
- 1 c. à soupe de sucre de canne
- 8 glaçons
- (Option : 2 cl de gin ou vodka)
Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange bien frappé. Filtrez si besoin. Servez dans un verre à cocktail avec quelques framboises entières pour décorer.
🍍 5. Slush tropicale ananas-coco
Ambiance plage et palmiers dans votre verre.
Ingrédients :
- 250 g d’ananas frais ou surgelé
- 100 ml de lait de coco
- 6 glaçons
- (Option : un trait de rhum blanc)
Préparation :
Mixez tous les ingrédients jusqu’à une texture épaisse et onctueuse. Servez dans un verre givré avec une rondelle d’ananas en topping.
🍧 Le bon conseil :
Si vous avez un robot puissant ou un blender à glace, vous pouvez tout simplement mixer les fruits et les glaçons ensemble pour une texture slush ultra rapide. Sinon, optez pour la technique du granité avec la fourchette : c’est plus long, mais très efficace et économique.