Si tu penses que le congélateur ne sert qu’à stocker des pizzas et des petits pois surgelés, détrompe-toi ! Il peut devenir ton meilleur allié anti-gaspi et gain de temps. Voici 7 aliments insoupçonnés que tu peux congeler sans problème (et qui vont te changer la vie).
🥚 Les blancs d’œufs
Tu fais une mayo ou une crème pâtissière ? Ne jette plus les blancs d’œufs ! Verse-les dans un petit pot ou un bac à glaçons, congèle, et note la quantité dessus. Parfait pour des meringues ou financiers plus tard.
🥖 Le pain (coupé en tranches)
Congelé juste après achat, ton pain reste moelleux. Tu le passes au grille-pain ou au four encore congelé et hop, comme frais du jour.
🧀 Le fromage râpé
Tu as ouvert un paquet de gruyère, mais pas tout utilisé ? Hop au congélo ! Il sera parfait pour une quiche ou des pâtes gratinées. Même les restes de parmesan passent très bien.
🪴Les herbes fraîches
Ciselez du persil, de la coriandre ou du basilic, glisse-les dans un bac à glaçons avec un filet d’huile d’olive et congèle. Parfait pour parfumer un plat sans gaspiller le bouquet entier.
🫚 Le gingembre
Trop souvent oublié au fond du frigo… Râpe-le ou coupe-le en rondelles, congèle, et sors juste la quantité nécessaire. Il garde toute sa puissance.
🍌 Les bananes mûres
Noires mais pas bonnes à jeter ! Coupe-les en morceaux et congèle-les. Idéal pour des smoothies, banana breads ou nice cream express.
🥛 Le lait
Oui, tu peux congeler du lait ! Il faudra juste bien le secouer une fois décongelé. Pratique pour les petits budgets ou les brunchs improvisés.
Conclusion
Moralité : ne sous-estime jamais ton congélateur. Il peut devenir ton meilleur complice food… et anti-gaspi.