Le smashed burger, c’est la star des burgers ultra-gourmands ! Avec sa viande finement écrasée sur une plaque brûlante pour une croûte croustillante et un cœur juteux, il fait un carton chez les amateurs de street food. Facile à réaliser à la maison, il promet une explosion de saveurs en quelques minutes. Découvrez la recette incontournable pour réussir un smashed burger digne des meilleures enseignes !
Ingrédients :
- 2 steaks hachés (80g chacun, avec au moins 20% de matière grasse)
- 2 pains burger briochés
- 2 tranches de cheddar mature
- 1 oignon rouge émincé
- 2 cuillères à soupe de sauce burger (mayonnaise, moutarde, ketchup, cornichons mixés)
- Beurre pour griller les pains
- Sel, poivre
Préparation :
Préparation des pains :Faites chauffer une poêle ou une plancha à feu moyen. Beurrez légèrement les pains et toastez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
Cuisson de la viande : Augmentez le feu et placez les steaks en boule sur la plaque chaude. À l’aide d’une spatule, écrasez-les fortement pour obtenir une galette fine.
Assaisonnement et cuisson rapide : Salez et poivrez immédiatement. Laissez cuire 1 à 2 minutes, puis retournez.
Ajout du fromage : Déposez une tranche de cheddar sur chaque steak et laissez fondre pendant que la viande finit de cuire.
Montage du burger : Tartinez les pains avec la sauce burger, ajoutez les oignons rouges, puis les steaks avec le fromage. Refermez et servez immédiatement !
Bon appétit !
Rapide, croustillant, et incroyablement savoureux, le smashed burger est l’allié parfait des repas gourmands. À tester sans plus attendre !