Vanille Lina Bordeaux continue de faire parler de lui… et pour cause : après avoir conquis les Bordelais avec son flan devenu viral, l’enseigne passe à la vitesse supérieure avec l’ouverture d’un nouveau café-salon de thé en plein centre-ville. Une adresse déjà incontournable pour les amateurs de pâtisserie… et surtout de vanille.
Un concept unique autour de la vanille
Derrière Vanille Lina, on retrouve Éric Pommeraud, ancien chef d’origine franco-malgache, qui a imaginé un concept aussi simple qu’original : mettre la vanille au cœur de toutes ses créations.
La particularité ?
Une vanille Bourbon de Madagascar directement produite par sa famille, utilisée dans toutes les recettes, de la pâtisserie à l’épicerie fine.
Résultat : une signature gustative forte, authentique, et surtout ultra reconnaissable.
🍮 Le flan qui affole Bordeaux
S’il y a bien une star chez Vanille Lina, c’est le flan à la vanille.
Dès son ouverture, il s’est imposé comme un incontournable, au point d’être considéré par beaucoup comme l’un des meilleurs flans de Bordeaux.
Sa force ?
- une texture ultra crémeuse
- un goût de vanille intense mais équilibré
- une recette maîtrisée sans excès de sucre
Un succès immédiat : des centaines de parts vendues dès les premiers jours et une vraie hype autour de ce produit signature.
Une nouvelle étape : le salon de thé
Bonne nouvelle : Vanille Lina ne se limite plus à la vente à emporter.
Depuis avril 2026, l’enseigne a ouvert un café-salon de thé à quelques mètres de la première boutique, toujours rue Georges Bonnac.
Au programme :
🪑 une quinzaine de places assises + terrasse
🍰 les pâtisseries iconiques (flan, choux, cakes…)
☕ des boissons gourmandes à base de vanille
🥗 quelques options salées pour le déjeuner
L’objectif est de créer un véritable lieu de vie, où l’on peut prendre le temps de déguster sur place et profiter de l’univers Vanille Lina.
Une histoire familiale et engagée
Ce qui rend Vanille Lina encore plus intéressant, c’est son histoire.
Le projet est né d’un lien direct avec Madagascar, où la famille du fondateur produit la vanille.
Ici, pas d’intermédiaire :
- la vanille est récoltée, sélectionnée et importée directement
- les produits sont travaillés de A à Z par l’équipe
- et l’objectif est clair : rendre accessible une vanille souvent réservée à la haute gastronomie
Une adresse déjà incontournable de Bordeaux
Entre son concept ultra différenciant, son flan devenu culte et ce nouveau salon de thé, Vanille Lina Bordeaux s’impose comme l’une des ouvertures food les plus marquantes du moment.
Que tu viennes :
- pour goûter le fameux flan
- pour un goûter gourmand
- pour un café en terrasse
- ou simplement par curiosité
… tu risques bien d’y retourner
Infos pratiques
📍 Adresse : 69 et 85 rue Georges Bonnac, Bordeaux
🕐 Horaires : du mardi au samedi, 9h – 19h
🍮 Spécialité : flan à la vanille, pâtisseries artisanales
☕ Nouveau : salon de thé ouvert en 2026
Conclusion
Avec Vanille Lina Bordeaux, la pâtisserie prend une nouvelle dimension : plus qu’une simple boutique, c’est un univers entier dédié à la vanille. Entre tradition, savoir-faire et gourmandise, l’adresse coche toutes les cases pour devenir un spot incontournable à Bordeaux en 2026.
Et si tu dois tester une seule chose ?
Le flan. Sans hésiter.