Le batch cooking classique ? Préparer tous ses repas du dimanche pour la semaine. Mais si on inversait ? Et si on cuisinait à la fin de la semaine pour transformer les restes en nouveaux plats ? Bienvenue dans le batch cooking inversé, la tendance food futée (et anti-gaspi).
Pourquoi c’est génial ?
- Tu fais le tri dans ton frigo
- Tu évites le gâchis
- Tu deviens créatif avec ce que tu as sous la main
- Tu gagnes du temps pour les jours suivants
3 idées de recettes « fin de frigo » :
- 🥦 Poêlée tout-terrain
Restes de légumes cuits ou crus ? Coupe-les en petits morceaux, fais-les revenir avec des épices, un œuf, du riz ou des pâtes. C’est simple, complet et réconfortant.
- 🍞 Croque-monsieur fourre-tout
Pain de mie + reste de viande, légumes rôtis ou fromage = un croque ultra gourmand, passé au grill ou à la poêle. Même les sauces peuvent se recycler.
- 🥔 Gratin de la semaine
Fais une base avec une béchamel ou crème + œuf + fromage. Ajoute tous tes restes, même les pâtes ou les patates. Mets au four : résultat garanti.
Astuce bonus
Fais un “placard challenge” une fois par semaine : interdiction d’acheter, on cuisine uniquement avec ce qu’on a. C’est fun, économique et souvent très créatif !
Conclusion
Inverser les rôles, ça a du bon. Le batch cooking inversé, c’est zéro gâchis, beaucoup de malice… et autant de saveurs !