L’été ne change pas seulement la météo : il transforme aussi nos assiettes. Et souvent, sans qu’on s’en aperçoive, nos habitudes alimentaires s’allègent, se transforment et s’adaptent au rythme estival. Voici ce qu’on modifie sans même y penser.
On boit plus, on mange moins
Les boissons fraîches prennent le dessus, les repas deviennent plus liquides : gaspacho, smoothie, soupe froide… L’eau, les thés glacés maison, les infusions deviennent incontournables.
Moins de viande, plus de végétal
Avec la chaleur, les plats carnés lourds donnent moins envie. Les salades complètes, bowls, légumes grillés et fruits frais prennent le relais, souvent sans qu’on fasse exprès.
On privilégie le cru
Moins de cuisson, moins de temps passé aux fourneaux : vive les aliments crus, frais, croquants. Un avantage pour la digestion… et pour la planète !
On saute parfois des repas
Entre les grasses matinées, les longues soirées et les apéros tardifs, il arrive qu’on “zappe” un repas. Ce n’est pas grave, si on reste à l’écoute de ses sensations.
L’extérieur devient la salle à manger
Pique-niques, repas sur le balcon ou à la plage : on mange ailleurs, autrement. Et ça change tout dans notre rapport à l’alimentation.
Conclusion
L’été allège notre manière de manger, parfois sans effort. Et c’est tant mieux ! Moins de contraintes, plus de spontanéité… Le combo parfait pour des assiettes aussi fraîches que la saison.