Le Cinco de Mayo, fêté le 5 mai, célèbre la culture mexicaine avec une explosion de couleurs, de musique et… de saveurs ! Et quoi de mieux pour marquer le coup qu’un délicieux burrito maison ? À la fois gourmand, réconfortant et personnalisable à souhait, il s’impose comme le plat star de cette journée. Voici une recette facile et festive, idéale à partager entre amis ou en famille.
Ingrédients :
- 4 grandes tortillas de blé
- 300 g de viande hachée (bœuf ou poulet émincé)
- 1 oignon rouge émincé
- 1 poivron rouge en lamelles
- 1 petite boîte de haricots rouges (égouttés)
- 100 g de riz cuit
- 100 g de maïs
- 1 tomate coupée en dés
- 1 avocat mûr
- 100 g de cheddar râpé
- Quelques feuilles de coriandre
- 1 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- Sel, poivre
- Huile d’olive
- Jus de citron vert
Préparation :
- Faites revenir la garniture chaude
Dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, faites revenir l’oignon rouge, le poivron et la viande hachée. Ajoutez le cumin, le paprika, du sel, du poivre. Faites dorer quelques minutes. Ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter encore 5 minutes. Réservez au chaud.
- Préparez les autres éléments
- Écrasez l’avocat avec du jus de citron vert, du sel, du poivre et un peu de coriandre fraîche pour une guacamole express.
- Réchauffez légèrement les tortillas.
- Coupez la tomate en dés, râpez le cheddar si besoin.
- Assemblez les burritos
Sur chaque tortilla, déposez :
- Une cuillère de riz
- Une portion du mélange chaud (viande, haricots, poivron)
- Quelques grains de maïs
- Des dés de tomate
- Une cuillère de guacamole
- Du cheddar râpé
- Un peu de coriandre
- Roulez et servez
Repliez les côtés, roulez fermement et servez chaud, accompagné de sauce piquante, de citron vert ou de crème fraîche.
🎉 Conseil bonus pour le Cinco de Mayo
Créez un bar à burritos pour vos invités : disposez tous les ingrédients dans des bols, et laissez chacun composer son burrito ! Une animation conviviale qui plaira à tous les gourmands.
🧾 Conclusion
Le burrito maison, c’est le combo parfait pour célébrer le Cinco de Mayo avec générosité et authenticité. Facile à réaliser, personnalisable et ultra savoureux, il met à l’honneur toutes les saveurs du Mexique. Alors à vos tortillas, prêts, roulez !