Les fruits d’été, on les adore : juteux, sucrés, colorés… mais aussi fragiles ! Un oubli sur le plan de travail et vos abricots sont trop mous, vos fraises s’abîment en deux jours. Pour éviter le gaspillage et profiter de leur fraîcheur le plus longtemps possible, voici les bonnes pratiques de conservation à connaître, fruit par fruit.
🥭 Ne mettez pas tous les fruits au frigo !
Certains fruits, comme la pêche, l’abricot ou la mangue, supportent mal le froid et perdent leur goût. Gardez-les à température ambiante jusqu’à maturité, puis consommez-les vite.
🍓 Fraises, framboises et cie : des fruits ultra sensibles
- Ne les lavez qu’au dernier moment.
- Conservez-les dans leur barquette, sans les entasser.
- Ajoutez une feuille de papier absorbant au fond du contenant pour éviter l’humidité.
🍉 Le cas de la pastèque et du melon
- Entiers : laissez-les à température ambiante.
- Une fois ouverts : filmez-les bien (ou mettez-les dans une boîte hermétique) et placez-les au frigo, face coupée vers le bas.
🍐 Pomme, poire, prune : vos alliées en fin de saison
Ces fruits dégagent de l’éthylène, un gaz qui accélère la maturation des autres fruits. Évitez de les stocker avec des fraises ou des bananes !
Astuce : une pomme placée dans un sachet en papier peut au contraire faire mûrir un avocat plus vite.
☀️ Conseil bonus : l’ordre dans le frigo compte
Rangez vos fruits dans le bac à légumes, dans des contenants ouverts pour éviter la condensation. Et faites un tour tous les 2 jours : un fruit abîmé peut contaminer les autres !
fini les fruits oubliés et gâchés
Conserver correctement vos fruits d’été, c’est prolonger leur goût, éviter le gaspillage et savourer les produits de saison à leur juste valeur. Avec ces quelques gestes simples, fini les fruits oubliés et gâchés