Si tu es fan de banana bread mais que tu veux une version plus légère et saine, tu vas adorer cette recette ! Fini le sucre et le beurre, et place à une version tout aussi savoureuse, mais bien plus nutritive. Facile à préparer, ce banana bread sans sucre ni beurre est parfait pour le goûter, le petit-déjeuner, ou même après une séance de sport. La douceur naturelle des bananes bien mûres apporte une touche gourmande, sans culpabilité. Prêt(e) à te régaler ? Suis-moi, je t’explique tout !
Ingrédients :
- 250g de farine
- 4 bananes bien mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 130g de pépites de chocolat ou carrés de chocolat
- 3 càs de lait d’amande ou de noisette
- 1 pincée de sel
- 3 oeufs
- 1 gousse de vanille
Préparation :
- Commence par mélanger la farine et la levure dans un grand bol.
- Écrase ensuite les bananes bien mûres et ajoute-les au mélange, suivi des œufs. Remue le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le lait, une pincée de sel, puis gratte la gousse de vanille pour en extraire les graines et ajoute-les à la préparation. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat.
- Verse la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Décore le dessus avec la banane restante, tranchée finement, puis enfourne à 170°C pendant environ 60 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, laisse refroidir le banana bread avant de le démouler et de le couper en tranches.