Ingrédients :
- 1 cuillère à café de levure en poudre
- 55 g de sucre blanc
- 55 g de sucre roux
- 155 g de farine
- 135 g de chocolat
- 111 g de beurre
- 1 oeuf
- Sel
Préparation :
1.Préparation de la pâte
Travaillez le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
2.Incorporation des œufs
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.
3.Ajout des ingrédients secs
Tamisez la farine, puis incorporez-la à la préparation avec une pincée de sel et la levure chimique.
4.Mélange final
Remuez le tout jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
5.Ajout des pépites de chocolat
Versez les pépites de chocolat et mélangez pour bien les répartir dans la pâte.
6.Préparation du plateau
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. À l’aide de deux petites cuillères, formez des petits tas de pâte de la taille d’une noix et déposez-les sur la plaque.
7.Espacement des cookies
Prenez soin de les espacer suffisamment, car ils vont s’étaler à la cuisson.
8.Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C et laissez cuire environ 10 minutes.
9.Refroidissement
Une fois cuits, déposez les cookies sur une grille pour qu’ils refroidissent.
10.Dégustation
Il ne vous reste plus qu’à savourer ces délicieux cookies !