La meilleure recette de gaufres !

Mardi Gras, c’est l’occasion parfaite pour se régaler avec des gourmandises croustillantes et dorées à souhait ! Parmi les incontournables de cette fête, les gaufres tiennent une place de choix. Moelleuses à l’intérieur, légèrement croustillantes à l’extérieur et délicieusement parfumées, elles se prêtent à toutes les envies, sucrées ou salées. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de gaufres maison inratable pour célébrer Mardi Gras comme il se doit. Sortez votre gaufrier, c’est parti pour un moment de pure gourmandise !

Ingrédients :

• 60 g de beurre
• 120 ml de lait
• 48 g de sucre blanc
• 1,5 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique
• 200 g de farine
• 3 oeufs
• 120 ml d’eau
• 1 càs d’huile
• 2 càs de fleur d’oranger ou de rhum ( facultatif )
• Sel

Préparation :

Préparez la pâte
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Creusez un puits au centre et cassez-y les œufs. Incorporez progressivement le beurre fondu, le lait et l’eau en fouettant pour éviter les grumeaux.

Ajoutez les ingrédients restants
Incorporez ensuite le sucre, le sucre vanillé, l’huile et la levure chimique. Mélangez énergiquement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Si elle vous semble trop épaisse, ajoutez un peu d’eau pour la fluidifier. Pour une touche parfumée, vous pouvez ajouter deux cuillères à soupe de rhum ou de fleur d’oranger.

Laissez reposer
Couvrez votre pâte et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes pour des gaufres plus légères et moelleuses.

Cuisson
Préchauffez votre gaufrier et huilez légèrement les plaques. Versez une louche de pâte dans chaque empreinte et refermez l’appareil. Faites cuire environ 3 minutes, en retournant à mi-cuisson si votre gaufrier le permet, jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées.

Dégustation
Servez vos gaufres bien chaudes, saupoudrées de sucre glace ou accompagnées de confiture, pâte à tartiner ou tout autre gourmandise de votre choix. Bonne dégustation ! 😋

Que vous les dégustiez simplement saupoudrées de sucre glace, nappées de chocolat fondant ou garnies de fruits frais, ces gaufres sont la promesse d’un plaisir gourmand à partager. Faciles à préparer et personnalisables à l’infini, elles feront le bonheur des petits comme des grands pour Mardi Gras. Alors, à vos fourneaux et bon appétit !