La recette inratable de naans au fromage

Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et gourmande : les naans à la Vache qui Rit. Ces petits pains indiens, moelleux et fondants, sont parfaits pour accompagner un plat ou simplement se déguster seuls. Faciles à réaliser, ils apportent une touche d’authenticité et de douceur à votre table. Et puisque c’est Holi, la fête des couleurs en Inde, c’est une belle occasion de découvrir ou redécouvrir cette spécialité pleine de saveurs !

Ingrédients :

• 500 g de farine de blé
• 18 cl d’eau
• 1 pot (125 g) de yaourt bulgare
• 4 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à café de sucre
• 2 pincées de levure chimique
• 8 g de levure boulangère
• 12 portions de fromage Vache qui Rit (2 par naan)

Préparation :

1. Dans le bol d’un robot ou d’une machine à pain, mélanger la farine, la levure boulangère, la levure chimique, le sel et le sucre.
2. Creuser un puits au centre et y verser l’huile, le yaourt et l’eau.
3. Pétrir pendant 10 à 15 minutes jusqu’à obtenir une pâte souple et homogène.
4. Couvrir d’un torchon et laisser reposer dans un endroit tiède pendant au moins 1 h 30.
5. Diviser la pâte en 12 portions égales, puis les étaler sur un plan de travail fariné.
6. Étaler une portion de Vache qui Rit sur la moitié des disques de pâte en laissant un bord d’environ 1 cm. Recouvrir avec les disques restants et bien sceller les bords en appuyant avec les doigts.
7. Faire cuire chaque naan environ 5 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude ou sur une plancha.
8. Servir chaud en ajoutant une touche de beurre sur le dessus pour encore plus de gourmandise.

Bon appétit !

Que ce soit pour accompagner un repas ou pour une pause gourmande, ces naans fourrés au fromage sont toujours une bonne idée ! Leur texture moelleuse et leur cœur fondant en font un véritable régal. Faciles à préparer et irrésistibles à la dégustation, ils sauront séduire tout le monde. Alors, à vos fourneaux, et bon appétit ! 🎉