Les crêpes, véritables icônes de la cuisine française, rassemblent petits et grands autour de moments gourmands. Qu’elles soient servies avec du sucre, de la confiture, du chocolat ou même en version salée, elles s’adaptent à toutes les envies. Mais pour obtenir des crêpes dorées à souhait et sans grumeaux, il faut respecter quelques astuces simples. Découvrez notre recette inratable et faites de chaque crêpe une véritable réussite !
Ingrédients :
- 290 g de farine
- 4 oeufs
- 700 ml de lait
- 80 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- Cacao en poudre
- Huile neutre
Préparation :
- Préparation des ingrédients secs :
Mélangez 290 g de farine, 80 g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé et une pincée de sel dans un grand récipient.
- Incorporation des liquides :
Ajoutez 700 ml de lait et 2 cuillères à soupe d’huile neutre. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajout des œufs :
Incorporez 4 œufs en mélangeant activement jusqu’à ce que la pâte devienne lisse.
- Création de la pâte au cacao :
Prélevez deux louches de pâte dans un récipient séparé et ajoutez-y du cacao en poudre. Versez ce mélange dans une pipette.
- Cuisson des crêpes :
Huilez une poêle à crêpe. Formez un tourbillon avec la pâte au cacao à l’aide de la pipette, puis ajoutez la pâte nature par-dessus. Faites cuire des deux côtés.
Résultat : des crêpes originales avec un joli tourbillon chocolaté. 😍
Et voilà, vos crêpes sont prêtes à être dévorées ! Laissez libre cours à votre créativité en les garnissant selon vos envies : sucré, fruité… toutes les déclinaisons sont possibles. Avec cette recette inratable, chaque bouchée devient un instant de plaisir gourmand à partager (ou pas !).
Alors, à vos poêles !