Les meilleurs restaurants Bordeaux continuent de faire rayonner la gastronomie locale bien au-delà de ses frontières, et 2025/2026 n’a pas fait exception. Selon le classement Top 100 des meilleurs restaurants de France établi par TheFork, plusieurs tables bordelaises figurent dans les listes les plus prestigieuses du pays. Cette reconnaissance, basée sur des avis vérifiés de clients, souligne la diversité et la qualité de la cuisine à Bordeaux, des bistrots bistronomiques aux adresses plus créatives.
Les Négociants : top 10 national et bistronomie bordelaise
En tête des succès bordelais, Les Négociants s’impose comme l’une des tables préférées des Français. Dans le Top 100 de TheFork 2025, l’établissement est classé 8ᵉ meilleur restaurant de France, une performance exceptionnelle qui place Bordeaux sur la carte de la haute gastronomie accessible.
Ce succès repose sur une cuisine française créative et maîtrisée, alliée à un service attentif et une ambiance à la fois élégante et décontractée, un exemple parfait de bistronomie moderne à la bordelaise.
Petits Plaisirs : élégance et générosité
Parmi les restaurants bordelais distingués au niveau national, Petit Plaisir se démarque par sa proposition hybride : une cuisine asiatique moderne, enrichie de plats d’inspiration française, qui séduit une clientèle large et fidèle. Classé 14ème dans le Top 100 TheFork, l’établissement prouve que la scène culinaire bordelaise sait aussi briller hors des codes traditionnels.
Voilà ! Bar à vins du monde : gastronomie & vins internationaux
Dans une ambiance plus cosmopolite, Voilà ! Bar à vins du monde se distingue au 34ᵉ rang national. Ici, la cuisine se marie aux vins d’exception du monde entier, offrant une expérience unique où chaque plat est pensé pour être dégusté avec soin. 
C’est une belle démonstration que la Saint-Valentin ou un dîner d’anniversaire peut aussi passer par un bar à vins créatif et raffiné.
Restaurant & Bar Madame B : tradition revisitée
À la 53ᵉ place, Restaurant & Bar Madame B a séduit les gourmets par sa cuisine d’antan revisitée, bien ancrée dans la tradition française, mais portée par une touche contemporaine. Reconnu par le guide Michelin et par la communauté TheFork, c’est une adresse incontournable pour ceux qui veulent vivre une expérience gastronomique bordelaise authentique.
Big Black Cook : street food créative et influences tropicales
Plus original dans sa proposition, Big Black Cook se classe 71ᵉ dans le Top 100, avec une cuisine aux influences caribéennes, généreuse et inventive. C’est la preuve que la cuisine bordelaise la plus contemporaine peut aussi se hisser parmi les préférées des Français, dans un registre plus décontracté mais tout aussi délicieux.
Bordeaux, une gastronomie en pleine effervescence
La présence de ces cinq restaurants bordelais dans le classement national des meilleurs établissements confirme une fois de plus que Bordeaux n’est pas seulement la ville du vin, mais aussi une capitale gastronomique dynamique et créative. Qu’il s’agisse de bistronomie raffinée, de cuisine traditionnelle revisitée ou de propositions plus audacieuses, chaque table a su attirer l’attention des gourmets et des critiques culinaires.