Loin d’être une nouveauté, les restaurants à tapis roulant connaissent un nouvel essor en 2025. Longtemps associés aux bars à sushis, ces établissements se diversifient et proposent désormais des plats variés : burgers, desserts et même tapas. Pourquoi un tel succès ?
Un concept ludique et pratique
Le principe est simple : les plats défilent sur un tapis roulant et les clients se servent directement. Ce mode de service séduit car :
- Il réduit le temps d’attente : Pas besoin de commander, les plats sont immédiatement disponibles.
- Il favorise la découverte : On peut tester différentes saveurs sans forcément tout commander à l’avance.
- C’est visuellement attractif : L’expérience est aussi amusante qu’appétissante.
Les nouvelles tendances du tapis roulant
- Les burgers express : Certains fast-foods comme Kura Burger au Japon proposent des hamburgers sur tapis roulant.
- Les desserts en mouvement : En Corée du Sud, on trouve des pâtisseries où cupcakes et cheesecakes tournent sous nos yeux.
- Les bars à tapas automatisés : En Espagne, des établissements modernisent le concept en adaptant les plats traditionnels.
- Les sushis : En France, des établissements propose de manger des sushis avec originalité.
Où tester ces restaurants ?
- Yo! Sushi (Royaume-Uni, France) : Pionnier du concept, toujours populaire.
- Kura Sushi (Japon, USA) : Une expérience high-tech avec des assiettes connectées.
- Tapas Revolucion (Espagne) : L’un des premiers restaurants de tapas sur tapis roulant.
- Matsuri (France) : Des sushis qui défilent devant vos yeux.
Une expérience culinaire unique
Les restaurants à tapis roulant ont su évoluer pour s’adapter aux nouvelles attentes des consommateurs. Plus qu’un simple effet de mode, ils offrent une expérience culinaire ludique et interactive qui continue de séduire partout dans le monde.