RO.BO : Une nouvelle table étoilée en Dordogne, portée par le Chef du restaurant Le Petit Léon ⭐️
Le 1er juin 2024, RO.BO a ouvert ses portes à Montignac-Lascaux, sous la direction du chef déjà renommé de Le Petit Léon. Ce nouveau restaurant, qui porte le nom de « Robot » en hommage au chien ayant découvert les célèbres grottes de Lascaux, a fait une entrée remarquée dans le Guide Michelin en octobre 2024.
Une approche culinaire innovante !
RO.BO se distingue par son approche culinaire innovante qui met en valeur les produits locaux de la Dordogne. Contrairement au restaurant Le Petit Léon, qui est ouvert seulement huit mois par an, RO.BO accueille ses clients toute l’année, excepté pendant le mois de janvier pour des congés annuels. Cette ouverture permanente permet aux gourmets de savourer une cuisine créative, où des plats tels que les raviolis de cèpes, les Saint-Jacques au foie gras ou les huîtres d’Arcachon sont proposés dans un cadre élégant et naturel.
La carte de RO.BO évolue au rythme des saisons, et pour une expérience complète, il faut prévoir environ 100 euros par personne. Ce restaurant est rapidement devenu un lieu incontournable pour ceux en quête de nouvelles expériences culinaires, alliant modernité et respect du terroir périgourdin.
Avec sa philosophie de travailler en étroite collaboration avec les producteurs locaux, RO.BO est plus qu’un simple restaurant : c’est une invitation à découvrir la richesse et la diversité du Périgord, tout au long de l’année.
Les différents menus et leurs prix :
Le restaurant ro.bo propose trois menus distincts, chacun offrant une expérience culinaire unique :
- Menu Dégustation (105€) : Un menu raffiné de 8 services, comprenant une soupe, deux entrées, un plat de poisson, un plat de viande, et deux desserts.
- Menu du Chef (80€) : Un menu de 5 services avec un choix entre deux entrées, une entrée chaude, un choix entre deux plats principaux et deux desserts.
- Menu à la Carte : Les entrées sont à partir de 24€, avec des options comme le tartare de boeuf, la truite de Borreze, ou les huîtres d’Arcachon. Les plats principaux varient de 35€ à 52€, avec des options comme les Saint-Jacques, les raviolis à la ricotta et cèpes, ou le boeuf avec foie gras. La sélection de fromages coûte 20€, et les desserts sont à 19€.
