Rouge, juteuse, sucrée… La fraise est sans conteste la star du printemps. Qu’elle soit servie en dessert, glissée dans une salade ou infusée dans un cocktail, elle se prête à mille variations. Pour fêter son grand retour sur les étals, voici 5 recettes pleines de fraîcheur et d’originalité pour twister vos repas de saison !
Tartine sucrée-salée fraise et burrata
Sur une tranche de pain grillé, étalez un peu de fromage frais, déposez des tranches de fraises, de la burrata, quelques feuilles de basilic, un filet de miel et du poivre noir. Un délice pour l’apéro ou un brunch.
Salade fraise, roquette et chèvre frais
Mélangez de la roquette, des fraises coupées en deux, du chèvre frais émietté et quelques noix. Assaisonnez avec une vinaigrette balsamique. C’est léger, croquant et plein de peps !
Fraises rôties au four et glace vanille
Faites rôtir vos fraises 10 minutes avec un filet de sirop d’érable ou de miel. Servez tiède avec une boule de glace vanille et quelques éclats de pistaches. Simple et bluffant.
Eau aromatisée fraise-menthe
Dans une carafe d’eau fraîche, ajoutez des fraises coupées et des feuilles de menthe. Laissez infuser au frais pendant 2 heures. Parfait pour remplacer les sodas.
Tiramisu à la fraise
Remplacez le café par un coulis de fraises, et les biscuits à la cuillère par des morceaux de fraises fraîches. Une version fruitée et légère du dessert préféré des Français.
La fraise s’invite partout en cuisine
Sucrée ou salée, la fraise s’invite partout en cuisine ! C’est l’ingrédient parfait pour égayer vos assiettes de saison.