Bordeaux n’est pas seulement la capitale du vin : c’est aussi une ville où le chocolat est travaillé avec passion. Des maisons historiques aux artisans créatifs, voici quelques adresses à découvrir absolument.
Cadiot-Badie – La plus ancienne chocolaterie de Bordeaux
Fondée en 1826, Cadiot-Badie est une véritable institution. Avec son élégante boutique des Allées de Tourny, elle incarne l’art du chocolat bordelais depuis près de deux siècles. On y trouve des ganaches raffinées, des pralinés onctueux et des créations originales comme « La Cabosse », une spécialité emblématique de la maison.
💶 Prix : entre 12 € et 25 € la boîte de chocolats, selon le format.
📍 Adresse : 26 Allées de Tourny, Bordeaux.
Maison Saunion – Tradition familiale et excellence
Depuis 1893, la Maison Saunion perpétue un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération. Récompensée à plusieurs reprises, elle est réputée pour ses ganaches parfaitement équilibrées et ses pralinés croquants. Une chocolaterie idéale pour les puristes en quête d’authenticité.
💶 Prix : tablettes à partir de 6 €, coffrets autour de 20 €.
📍 Adresse : 56 Cours Georges Clemenceau, Bordeaux.
Hasnaâ Chocolats Grands Crus – L’art du bean-to-bar
Hasnaâ Ferreira a révolutionné la scène bordelaise en lançant une chocolaterie bean-to-bar : elle maîtrise toute la chaîne, de la fève à la tablette. Ses créations mettent en avant la richesse aromatique des cacaos grands crus, sans arômes artificiels ni conservateurs. On y trouve aussi des ganaches inspirées du terroir, comme celles aux vins de Bordeaux.
💶 Prix : tablettes entre 7 € et 10 €, coffrets dès 18 €.
📍 Adresses : 4 Rue de la Vieille Tour & 192 Rue Fondaudège, Bordeaux.
Maison Darricau – L’audace depuis 1915
Maison familiale depuis plus d’un siècle, Darricau propose des chocolats à la fois traditionnels et créatifs. La maison se distingue par ses mariages de saveurs surprenants : pralinés aux épices, ganaches fruitées, mais aussi des créations en hommage à Bordeaux, comme des chocolats inspirés du cannelé.
💶 Prix : assortiments entre 15 € et 30 €, selon la taille des boîtes.
📍 Adresse : 7 Rue de la Vieille Tour, Bordeaux.
Alain Ducasse – La touche prestigieuse
Installée récemment à Bordeaux, la Manufacture de Chocolat Alain Ducasse apporte une note parisienne et haut de gamme à la scène locale. Ici, tout est pensé comme un grand cru : fèves sélectionnées avec soin, recettes sobres et élégantes, boutique au design raffiné. Une expérience pour les amateurs exigeants.
💶 Prix : tablettes dès 8 €, coffrets autour de 25–30 €.
📍 Adresse : 3 Rue du Pas-Saint-Georges, Bordeaux.
En résumé
Bordeaux n’a rien à envier aux capitales du chocolat. Que vous soyez amateur de traditions ou en quête d’expériences nouvelles, vous trouverez forcément votre bonheur dans l’une de ces maisons. Le plus difficile restera… de choisir à quelle porte frapper en premier !