Envie de mêler paysages à couper le souffle et découvertes culinaires inoubliables ? Direction le Pays basque, région au terroir généreux et à l’identité forte. Entre cuisine de grand-mère, chefs étoilés audacieux et street food locale, on te partage les spots incontournables pour un voyage 100 % gourmand. Sucré, salé, pimenté, iodé… prépare-toi à saliver !
🥘 1. Chez Mattin – Ciboure
Pourquoi on y va ? Pour goûter à la vraie cuisine basque dans un cadre chaleureux. Ici, la morue à la biscayenne, les chipirons à l’encre ou encore le merlu à l’espagnole font vibrer les papilles.
Le + : L’accueil familial et les produits ultra frais de la criée.
📍 63 Rue Evariste Baignol, Ciboure
🌊 2. Zoko Moko – Saint-Jean-de-Luz
Pourquoi on y va ? Ce restaurant gastronomique met à l’honneur les produits de la région avec raffinement. Menu dégustation à base de poisson local, légumes du coin et associations modernes.
Le + : Une étoile au guide Michelin et un excellent rapport qualité-prix au déjeuner.
📍 6 rue Mazarin, Saint-Jean-de-Luz
🧀 3. Fromagerie des Aldudes – Vallée des Aldudes
Pourquoi on y va ? Pour déguster des fromages de brebis d’exception directement à la source. La vallée, sauvage et préservée, vaut le détour à elle seule.
Le + : On peut y acheter des produits artisanaux à rapporter dans sa valise.
📍 Route des Aldudes, 64430 Aldudes
🧆 4. Le Kanttu – Bidart
Pourquoi on y va ? Pour un apéro les pieds dans le sable avec vue sur l’océan. Le Kanttu propose des planches généreuses, des tapas revisités et une carte de boissons bien pensée dans une ambiance ultra détendue.
Le + : L’un des meilleurs spots sunset de la côte.
📍 Plage d’Errétégia, 64210 Bidart
🥖 5. Maison Adam – Saint-Jean-de-Luz
Pourquoi on y va ? Pour leurs célèbres gâteaux basques à la crème ou à la cerise noire.
Le + : Une institution depuis 1660 !
📍49 Rue Léon Gambetta, 64500 Saint-Jean-de-Luz
🐟 6. Le CAB – Comptoir à Burger – Biarritz
Pourquoi on y va ? Pour déguster les meilleurs burgers de la côte, faits maison avec des produits locaux : pain du boulanger, viande de qualité, fromage de brebis, sauces originales.
Le + : L’adresse parfaite pour un dîner gourmand et sans chichi après une session surf.
📍 62 Avenue du Maréchal Juin, Biarritz
🍷 8. Los Dos Hermanos – Biarritz
Pourquoi on y va ? Pour une ambiance conviviale à l’espagnole, des tapas généreux et un excellent choix de vins. Idéal pour un repas entre amis ou un apéro prolongé.
📍 36 Av. de Verdun, 64200 Biarritz
🍽️ En résumé
Le Pays basque est un paradis culinaire. Que tu sois plutôt fine gastronomie, street food locale ou apéro face à l’océan, chaque adresse propose un concentré de saveurs et de bonne humeur. Tu n’as plus qu’à tracer ta route… gourmande !